Standar kualitas jeung métode nguji ngeunaan tipung gandum ngarumuskeun ku nagara anu hésé pikeun loba pamakéna mariksa kualitas tipung gandum kusabab butuh inspeksi, téhnologi laboratorium sarta instrumen nguji husus. Tapi diskriminasi langsung ngaliwatan organ indrawi mangrupakeun metoda nguji basajan tur gampang-to-keupeul. jenis ieu nguji indrawi nyaéta pikeun nyintésis kualitas tipung gandum ku ningali, smelling, kneading, twisting na biting.
séréal gandum
Lalajo:
Ningali bran pink tina tipung gandum bisa ngagambarkeun akurasi ngolah na.
tipung gandum bran muterkeun hiji peran decisive dina penampilan produk. Saatos panggilingan na grinding, éta scrapes nu endosperm ti épidermis na eta grinds endosperm ka bagian pisan rupa. Umumna diomongkeun, nu leuwih luhur katepatan gandum processing tipung, handap ngahasilkeun tipung, nu leutik béntang bran ngandung rusak bran, anu whiter tepung. Nalika ngolah precision leuwih luhur, ukuran tipung anu leuwih rupa, sarta warna tipung anu bodas alatan irradiation lampu. Warna ira jeung kualitas anu béda, warna tipung gandum mah béda teuing. Dina kaayaan ngahasilkeun tipung low jeung ngolah precision low, anu darker warna sisikian gandum anu, anu darker produk olahan mangrupa, sarta warna tipung gandum dihasilkeun ku gandum bodas-skinned téh handap tinimbang nu ti gandum lemes-skinned. Éta alatan éta dina prosés ngolah tipung, bodas bran gandum henteu gampang pikeun ngadeteksi keur dicampurkeun dina tipung gandum, bari beureum bran gandum Gampang ngadeteksi keur dicampurkeun na di jieun na darker tipung. Teuas endosperm gandum rada konéng, lemes endosperm gandum anu susu bodas.
gandum sisikian
bau:
The tipung gandum jeung kualitas alus boga bau normal na alamiah ambeu amis. Hal ieu kacida rentan ka mildew jeung baktéri lamun urang nyimpen eta, komo deterioration oksidatif. Mildewed tipung gandum miboga rasa haseum. Lamun eta geus katépa ku hama (kayaning mites na kumbang, éta ogé ngahasilkeun rasa haseum. Mites bisa kapendak ku examining tipung gandum atawa ku bau unik tina mites). Feverish na mildewed tipung gandum, ngaliwatan disimpen keur waktu anu singget, ngabogaan nilai asam lemak low, tapi mindeng boga rasa pait pikaresepeun (éta asam lemak decomposed, lajeng ngoxidasi asam ngahasilkeun aldehida jeung keton). Hasilna, wheats kalawan mildew na deterioration boga bau aneh, nu serius ngarangsang rasa bau. Mun aya renik péstisida, éta ogé ngabalukarkeun bau aneh, ieu bisa ngabalukarkeun racunan sarta teu matak didahar.
tipung gandum
Kneading:
Nu nu ngomong, mun pareng eusi Uap tina tipung gandum ku leungeun, pikeun nangkep sakeupeul tepung jeung leungeun, mun mencet hiji saeutik teuas, mun ngocok gently sanggeus dilogorkeunnana leungeun. Mun tepung disperses, eusi Uap anu dina lingkup standar nasional, upami teu dispersed, eusi Uap teu gampang bisa disimpen pikeun lila. percobaan relevan geus dibuktikeun yén nalika kandungan Uap anu 13,5% + 0,5% na hawa geus leuwih 30 ~ C, eta ngan bisa disimpen pikeun time.If pondok éta ngolah sanggeus Autumn sarta 14% ti kandungan Uap bisa disimpen satengah sataun. Nalika kandungan Uap ngahontal 15% na hawa geus luhur 20 ~ C, eta bakal gancang jadi panas sarta mildew. Sajaba ti éta, jeung kanaékan eusi cai, anu beurat sabenerna tepung nurun, invisibly eta harms kapentingan pamakéna.
Maksudna mun pulas tipung gandum, upami ukuran partikel seragam jeung lemes mangka kualitas alus, upami teuing lemes atanapi kasar lajeng kualitas nu geus goréng.
Dina kecap, dumasar kana métode ningali, smelling, kneading na twisting, kualitas tipung bisa umum dicirikeun jadi. Kanggo sababaraha tipung palsu meruhkeun, tekad final kudu dilakukeun ku analisis kimia kualitatif jeung kuantitatif salajengna.
Mun hayang uninga pangaweruh ngeunaan tipung gandum jeung tipung gandum processing, mangga ngahubungan kami kalawan bébas di:
Email: wheatmaizemill@vip.126.com ; Whatsapp: +86 13673181716
1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing
Pos waktos: Jul-30-2019