ڪيئن سٺي معيار اٽو جي نشاندهي ڪرڻ

هن معيار معيار ۽ ڪڻڪ جو اٽو جي جاچ طريقن جي ملڪ جي formulated ڏکيو ڪيترن صارفين جي چڪاس جي، ليبارٽري ٽيڪنالاجي ۽ خاص جاچ آلات جي ضرورت جي ڇاڪاڻ ته ڪڻڪ جو اٽو جو معيار چيڪ ڪرڻ لاء آهن. پر بي حسي چڏي ذريعي سڌو امتياز هڪ سادي ۽ آسان-کي-پڪڙ جاچ جو طريقو آهي. بي حسي جي جاچ جو هيء قسم، ڏسي smelling، kneading، twisting ۽ اردوء جي ڪڻڪ جو اٽو جي معيار synthesize ڪرڻ آهي.

ڪڻڪ جو داڻو

ڏسي:

ڪڻڪ جو اٽو جي گلابي bran کي ڏسي ان جي درجي جي درستگي فڪر ڪري سگهو ٿا.

ڪڻڪ جو اٽو bran شين جي ظاهر ۾ هڪ معنى ڪردار ادا ڪري ٿي. ملنگ ۽ پسائي پوء، ان جي epidermis کان endosperm scrapes ۽ ان جي تمام نفيس حصن کي endosperm grinds. عام طور تي ڳالهائڻ، جي اعلي ڪڻڪ جو اٽو پروسيسنگ، هيٺين ته اٽو بھ، ننڍا جي bran ٽٽل bran هجن تارو، جي اکرن جي اٽو جي درستگي. جڏهن جي درجي سڌائي اعلي آهي، جو اٽو سائيز وڌيڪ ٺيڪ آهي، ۽ اٽو رنگ جي روشني اشراق جي ڇاڪاڻ ته اڇا آهي. دانهيو رنگ ۽ معيار مختلف آهن، ڪڻڪ جو اٽو جو رنگ به مختلف آهي. گهٽ اٽو بھ ۽ گهٽ درجي سڌائي جي حالت هيٺ، جي گهرن ۾ ڪڻڪ جي اناج جو رنگ آهي، جي گهرن جي عمل پيداوار آهي، ۽ ڪڻڪ جو اٽو اڇو-skinned ڪڻڪ جي پيداوار جو رنگ ته نرم skinned ڪڻڪ کان کان هيٺين آهي. ڇو ته اٽو درجي جي عمل ۾، اڇو ڪڻڪ bran نه آسان جنھن مھل ان کي، جي ڪڻڪ جو اٽو ۾ ملي آهي، جڏهن ته لال ڪڻڪ bran لڳائڻ جنھن مھل ان کي ملايو آهي ۽ اٽو گهرن ٺاهڻ لاء آسان آهي لڳائڻ سان آهي اهو آهي. سخت ڪڻڪ endosperm ڪجھ منجهس آهي، نرم ڪڻڪ endosperm دودي اڇو آهي.

ڪڻڪ اناج 

عضوا:

سٺو معيار سان ڪڻڪ جو اٽو عام گند ۽ پيدائشي عمل مٺي عضوا اٿس. اهو mildew ۽ بيڪٽيريا کي تمام لاچار آهي جڏهن اسان ان کي ذخيرو، ۽ جيتوڻيڪ oxidative ابتري. Mildewed ڪڻڪ جو اٽو هڪ ڳاڙهسرو مزو آهي. ۽ جڏھن ان کي حشرات جي ڦهليل آهي (جيئن ته mites ۽ برنگ طور، ان کي به ڳاڙهسرو مزو ٿا ٻاريو. Mites ڪڻڪ جو اٽو پڙتال ڪندي يا mites جي منفرد گند جي سڃاڻپ ڪري سگهجي ٿو). Feverish ۽ mildewed ڪڻڪ جو اٽو، هڪ مختصر وقت لاء محفوظ ذريعي، هڪ گهٽ وسي امل جو قدر ڪيو آهي، پر اڪثر ڪري هڪ اڻ وڻندڙ ​​ڪوڙي ذائقي ڪئي (ان وسي توتڪ امل آھي، ۽ پوء امل oxidizes aldehydes ۽ ketones پيدا ڪرڻ). نتيجي طور، mildew ۽ ابتري سان wheats -انڊيا- گند، جنهن کي سنجيدگي سان بوء جي احساس stimulates آهن. سراغ جراثيم موجود آهن ته، اهو به -انڊيا- گند سبب، انهن پوائسننگ سبب ڪري سگهو ٿا ۽ نه کڻي وڃي.

ڪڻڪ جو اٽو

Kneading:

ته، چوندا کي هٿ جي ڪڻڪ جو اٽو جي ماڪ مواد نبيرو ڪري، هٿ سان اٽو جي هڪ مٺ ۾ ھٿ ڪرڻ لاء، هٿ loosening کان پوء آسانيء سان لکن تائين ان جي اوطاق کي ٿوري ڏکي، آهي. ته اٽو پکيڙيندو، ته ماڪ مواد قومي معيار جي دائري جي اندر آهي، ته منتشر نه، ته ماڪ مواد نه هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي لاء آسان آهي. لاڳاپيل تجربن ثابت ڪيو آهي ته اها سرء کان پوء درجي جي آهي ته ماڪ مواد مان 13،5٪ + 0.5٪ ۽ گرمي پد 30 کان مٿي ~ سي، ان کي صرف هڪ مختصر time.If لاء محفوظ ڪري سگهو ٿا آھي آهي جڏهن ٿي ۽ ماڪ مواد جي 14٪ محفوظ ڪري سگهجي ٿو اڌ هڪ سال لاء. جڏهن ته ماڪ مواد 15٪ تي پهچي ٿو ۽ گرمي پد جي مٿان 20 ~ سي آهي، ان کي تڪڙو گرم ۽ mildew بڻجي ويندو. ان کان سواء، پاڻي مواد جو اضافو سان، اٽو لاء گھڻي قدر جو حقيقي وزن، invisibly ان صارفين جي مفادن ڏسيو.

ته جيڪڏھن ان کي يونيفارم particle ماپ ۽ نرم آهي ته پوء ان کي، سٺي معيار جي آهي ته به ڇڏيندو يا خراب ته پوء معيار غريب آهي ڪڻڪ جو اٽو وچڙائي ڪرڻ آهي.

هڪ لفظ ۾، ڏسي، smelling، kneading ۽ twisting جي طريقن مطابق، اٽو جي معيار کي عام طور سڃاڻپ ڪري سگهجي ٿو. ڪجهه adulterated جعلي اٽو لاء، حتمي عزم کي وڌيڪ معياري ۽ مقداري ڪيميائي تجزيو ڪندي ڪيو وڃي.

توهان جي ڪڻڪ جو اٽو جي علم ۽ ڪڻڪ جو اٽو درجي معلوم ڪرڻ چاهيو ته، اسان تي وڻيو سان رابطو ڪريو:

أي: wheatmaizemill@vip.126.com ؛ Whatsapp: +86 13673181716

1.wheatflour؛ 2.flour؛ 3.flourprocessing؛ 4.wheatprocessing