L-istandards ta 'kwalità u l-metodi ta' ttestjar ta 'dqiq tal-qamħ ifformulati mill-pajjiż huma diffiċli għal ħafna konsumaturi biex jivverifikaw il-kwalità ta' dqiq tal-qamħ minħabba l-ħtieġa għall-ispezzjoni, it-teknoloġija tal-laboratorju u ttestjar ta 'strumenti speċjali. Iżda diskriminazzjoni diretta permezz organi sensorji huwa metodu ta 'ttestjar sempliċi u faċli biex taqbadha. Dan it-tip ta 'ttestjar sensorja sintetizzati l-kwalità ta' dqiq tal-qamħ billi jaraw, jinxtammu, għaġna, jitgħawweġ u gdim.
frak ta 'qamħ
Watching:
Watching l-granza roża ta 'dqiq tal-qamħ jista' jirrifletti eżattezza ipproċessar tagħha.
nuħħala dqiq tal-qamħ għandu rwol deċiżiv fid-dehra tal-prodotti. Wara tħin u tħin, huwa scrapes l-endosperma mill-epidermide u grinds l-endosperma għall-partijiet fin ħafna. Ġeneralment, l-ogħla preċiżjoni tal-ipproċessar dqiq tal-qamħ, l-inqas il-produzzjoni dqiq, l-iżgħar l-istilla granza fih nuħħala miksur, il-whiter il-dqiq. Meta l-preċiżjoni ipproċessar huwa ogħla, id-daqs dqiq huwa aktar multa, u l-kulur dqiq huwa abjad minħabba l-irradjazzjoni dawl. Il-kulur qamħ u l-kwalità huma differenti, il-kulur ta 'dqiq tal-qamħ hija differenti wisq. Taħt il-kundizzjoni ta 'rendiment dqiq baxx u l-preċiżjoni ipproċessar baxx, l-aktar mudlam il-kulur ħabba tal-qamħ hija, l-aktar mudlam-prodott ipproċessat huwa, u l-kulur ta' dqiq tal-qamħ prodotta mill-qamħ abjad imqaxxar huwa aktar baxx minn dak mill-qamħ artab mqaxxar. Huwa minħabba li fil-proċess ipproċessar dqiq, nuħħala tal-qamħ abjad mhuwiex faċli li jiġu skoperti meta jkun imħallat fil-dqiq tal-qamħ, filwaqt nuħħala tal-qamħ aħmar huwa faċli li jiġu skoperti meta jkun imħallat u jagħmlu l-aktar mudlam dqiq. endosperma tal-qamħ iebsa hija kemmxejn isfar, endosperma tal-qamħ artab huwa qisu ħalib abjad.
qamħ qamħ
riħa:
Il dqiq tal-qamħ ta 'kwalità tajba għandha riħa normali u riħa ħelwa inerenti. Huwa vulnerabbli ħafna għall-moffa u batterji meta aħna jaħżnu, u anki deterjorazzjoni ossidattivi. dqiq tal-qamħ mildewed għandu togħma qarsa. Meta jkun infettat minn pesti (bħal dud u ħanfus, huwa wkoll jipproduċi togħma qarsa. Dud tista 'tiġi identifikata billi teżamina dqiq tal-qamħ jew mill-riħa unika ta' dud). dqiq tal-qamħ deni u mildewed, permezz maħżuna għal żmien qasir, ikollu valur baxx aċidu xaħmi, iżda spiss ikollu togħma morra spjaċevoli (huwa aċidu xaħmi dekompost, u mbagħad jossidizza aċidu biex jipproduċu aldeidi u ketoni). Bħala riżultat, wheats ma moffa u d-deterjorazzjoni jkollhom riħa partikolari, li jistimula serjament l-sens tax-xamm. Jekk ikun hemm traċċi pestiċidi, għandu wkoll jikkawża riħa partikolari, dawn jistgħu jikkawżaw avvelenament u ma għandhom ikunu jittiekel.
dqiq tal-qamħ
għaġna:
Jiġifieri, biex jiġġudikaw il-kontenut ta 'ndewwa ta' dqiq tal-qamħ bl-idejn, li jaħtfu numru żgħir ta 'dqiq bl-idejn, għall-istampa hija ftit diffiċli, biex ħawwad b'ġentilezza wara moderazzjoni idejn. Jekk il-dqiq jkecci, il-kontenut ta 'umdità huwa fi ħdan l-ambitu ta' standards nazzjonali, jekk mhux imxerrda, il-kontenut ta 'umdità mhux faċli li jiġi maħżun għal żmien twil. esperimenti rilevanti wrew li meta l-kontenut ta 'umdità huwa 13.5% + 0.5% u t-temperatura hija aktar minn 30 ~ Ċ, ikun jista' jinħażen biss għal time.If qasir huwa li tiġi pproċessata wara Ħarifa u 14% tal-kontenut niedi tista 'tinħażen għal nofs sena. Meta l-kontenut ta 'umdità jilħaq 15% u t-temperatura tkun ogħla minn 20 ~ Ċ, malajr se jsiru sħun u moffa. Barra minn hekk, maż-żieda ta 'kontenut ta' ilma, il-piż attwali tal tonqos dqiq, inviżibbli li jeffettwa b'mod negattiv l-interessi tal-konsumaturi.
Dan huwa twist dqiq tal-qamħ, jekk ikun daqs tal-partiċelli uniformi u artab allura huwa ta 'kwalità tajba, jekk wisq lixxa jew raffa allura l-kwalità hija fqira.
Fi ftit kliem, skond il-metodi ta 'ħars, jinxtammu, għaġna u brim, il-kwalità ta' dqiq jistgħu jiġu ġeneralment identifikati. Għal xi dqiq foloz adulterat, id-determinazzjoni finali għandu jsir b'aktar analiżi kimika kwalitattiva u kwantitattiva.
Jekk tixtieq tkun taf għarfien tad-dqiq tal-qamħ u dqiq tal-qamħ ipproċessar, jekk jogħġbok ikkuntattjana liberament fuq:
Email: wheatmaizemill@vip.126.com ; WhatsApp: +86 13673181716
1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing
Post ħin: Lul-30-2019