Apakah faktor yang mempengaruhi keputihan tepung?

Sebagai makanan ruji dan pemprosesan makanan bahan mentah utama di dunia, keputihan adalah salah satu petunjuk penting yang mempengaruhi kualiti penilaiannya. Faktor yang mempengaruhi keputihan tepung yang pelbagai rupa. Sebagai profesional kilang kilang tepung gandum, Hongdefa mempunyai analisis berikut faktor yang mempengaruhi tepung keputihan dari perspektif profesional.

gandum

1. Pengaruh bahan-bahan mentah

Dari segi bahan mentah, kelembutan dan kekerasan gandum, warna dan oldness, dan sama ada ia panas semasa proses penyimpanan, dan serangga, boleh menjejaskan keputihan tepung gandum;

The endosperm gandum durum mengandungi lebih karotena, warna endosperm adalah susu kuning, jadi tepung diproses adalah lebih gelap daripada gandum lembut. Dalam proses pengilangan, sejumlah kecil bran gandum tidak dapat tidak dipecahkan kepada bintang bran dan dicampurkan ke dalam tepung. Kerana bran gandum putih adalah cahaya, ia tidak jelas apabila dicampur ke dalam tepung, jadi tepung diproses oleh gandum putih di bawah keadaan yang sama berwarna putih;

Korteks gandum lama dan gandum dipanaskan akan menjadi lebih mudah pecah, dan ia adalah mudah untuk dipecahkan, tepung mempunyai lebih banyak bintang bran dan warna gelap;

gandum yang baru dituai mempunyai aktiviti fisiologi yang lebih tinggi, struktur longgar dan kestabilan kualiti miskin, jadi tepung yang dihasilkan adalah merah jambu dan gelap;

gandum Moth mengandungi sejumlah kecil telur dan najis. Apabila pengisaran tepung, ia adalah mudah untuk membuat gelap tepung kerana hormon dan reaksi lain;

Apabila gandum mempunyai lebih banyak bijirin kuping dan gandum embrio hitam, tepung yang dihasilkan adalah lebih miskin dalam warna;

kekotoran organik dalam bijirin mentah juga menjejaskan warna tepung, seperti barli, yang dengan mudah menyebabkan tepung bertukar hijau. Di samping itu, jenis gandum yang berbeza dan asal-usul, mineral dan nitrogen yang berbeza kandungan di dalam tanah pertumbuhan gandum juga memberi kesan kepada keputihan gandum.

pelbagai jenis gandum

jenis tepung gandum dalam warna-warna yang berbeza

2. Kualiti kesan kawalan gandum gilingan

Dalam proses pemprosesan gandum, ia biasanya diperlukan bahawa kekotoran debu mustard dalam gandum gilingan tidak boleh melebihi 0.2%, di mana pasir dan batu tidak boleh melebihi 0.015%, dan kekotoran bijirin tidak boleh melebihi 0.5%. Tiada kekotoran magnet logam dalam gandum berlegar-legar, dan air pengisaran dan masa melembabkan gandum memenuhi keperluan.

Selepas beberapa laluan pemeriksaan, memukul, sedutan dan penyingkiran batu, kekotoran terperangkap dan kekotoran permukaan gandum boleh dikeluarkan kebanyakannya. Walau bagaimanapun, dalam proses menyampaikan lewat lif baldi, penghantar skru dan pelongsor, geseran antara bijirin gandum dan bijirin gandum, bijirin gandum dan peralatan akan menjana semula beberapa bulu gandum dan kulit gandum. Di samping itu, debu sisa dalam kulit gandum, benih gandum dan parit gandum, yang koyak oleh pemukul gandum, juga akan jatuh, membentuk kekotoran pemerangkapan baru menjejaskan warna tepung.

mesin pembersihan

Hongdefa's cleaning process is divided into wet cleaning and dry cleaning to ensure that impurities can be cleaned up very cleanly.

Basah cara pembersihan untuk membuang kekotoran degil dengan membasuh gandum selepas beberapa laluan pemeriksaan, memukul, sedutan, penyingkiran batu dan lain-lain pembersihan menyeluruh.
Cara pencucian kering ialah gandum akan mempunyai pemeriksaan kedua masa, memukul, sedutan, penyingkiran batu dan lain-lain pembersihan menyeluruh.

Mesin basuh

Untuk mengeluarkan kekotoran degil selepas pembersihan masa penumbuk dan kelembapan.

sistem pembersihan cara kering

pembersihan basah menjimatkan pelaburan peralatan, dan kelemahan adalah penggunaan air besar dan air sisa tidak boleh diguna semula, menyebabkan sejumlah besar pencemaran air. Walaupun pelaburan yang besar dalam peralatan, perkhidmatan pencucian kering menjimatkan sumber air dan tidak menghasilkan pencemaran air sisa.

Pelanggan secara fleksibel boleh memilih kaedah pembersihan mengikut keperluan tempatan.

Di samping itu, kawalan air dan masa melembabkan gandum juga akan mempunyai kesan yang besar pada warna tepung. Kerana air yang betul dan melembabkan boleh melemahkan daya mengikat antara korteks gandum dan endosperm dan meningkatkan ketahanan korteks. Semasa proses pengisaran berikutnya, endosperma mudah mengelupas korteks dan korteks itu tidak mudah untuk memecahkan, dengan itu mengurangkan kandungan dedak dalam tepung dan meningkatkan pink tepung. Sebaliknya, jika kandungan air dan masa melembabkan tidak dikawal dengan betul, warna tepung akan menjadi lebih teruk.

sistem 3. Tepung Design dan Operasi Kesan Peraturan

Panjang reka bentuk sistem tepung mempunyai impak yang lebih besar pada warna tepung. Sebagai contoh, lebih pendek reka bentuk jalan tepung, untuk memastikan hasil serbuk, ia adalah perlu untuk meningkatkan kekuatan pengisaran kilang. Peningkatan kekuatan pengisaran akan meningkatkan peratus menghancurkan kulit gandum, meningkatkan kuantiti bran serbuk, dan membuat warna tepung lebih teruk. Berbanding dengan jalan serbuk yang lebih pendek, laluan serbuk lagi mempunyai lebih banyak kali pengisaran, jadi ia boleh ringan tanah dan pengisaran halus, sekali gus mengurangkan penghancuran kulit gandum. Peluang untuk meningkatkan tepung keputihan.

Gandum sistem pengilangan tepung

Tetapi dalam proses kilang tepung lama, peruntukan yang tidak munasabah peralatan dalam setiap sistem akan memberi kesan kepada warna tepung, seperti: panjang kenalan hadapan dan bran jalan tengah pengisaran roll tidak mencukupi, proses pengeluaran tidak boleh berlegar-legar dengan betul , menyebabkan jarak rolling yang ketat, membuat dedak tidak mudah untuk mengekalkan integriti, tepung adalah mudah untuk bergaul dengan dedak, menjadikan warna tepung yang lebih teruk; dan juga, roll depan dan pertengahan tepung jalan pengisaran, Jika panjang hubungan tidak mencukupi, tepung dengan kandungan abu yang rendah tidak akan dikemukakan dalam masa dan dalam kuantiti yang mencukupi di hadapan kilang, akan ditolak ke tengah dan belakang pengisar pengisaran berulang, yang juga akan membuat warna tepung lebih teruk.

Advanced flour milling technology also needs high level of professional operation skills. If flour milling operators do not fully understand the design essentials of modern flour milling technology and grasp the key points of operation in flour milling process, such as: front skin grinding scraping rate, front core grinding rate, slag grinding system and the technological effect of flour cleaner, etc., flour color will be affected. There is a famous saying in flour milling industry. The proverb "three-point process, seven-point operation" fully reflects the importance of the control effect of flour milling system.

Hongdefa mempunyai lebih daripada 30 tahun pengalaman dalam gandum tepung pengilangan dan reka bentuk. Terdapat banyak lebih daripada 35 tahun jurutera pengalaman untuk membuat peralatan reka bentuk dan kawalan kualiti.

Hongdefa pasukan jurutera profesional 

Hongdefa provides overseas installation and commissioning training services. According to the customer's requirements, engineers can training in the customer's factory for more than 6 months or even a year until the customer's workers can operate the equipment skillfully and solve the daily problems afterwards.

Jurutera Mr Huang di kilang pelanggan Zimbabwe

Ethiopia Branch orang pejabat dengan 40T gandum pelanggan tepung dan pekerja

4. kesan lain

Sama ada germa gandum dikisar ke dalam tepung, pengisaran suhu, hasil tepung, tepung kekasaran dan kehalusan, masa penyimpanan dan menambah ejen pemutihan juga boleh menjejaskan tepung keputihan. Di bawah keadaan yang sama, germa gandum dikisar ke dalam tepung, suhu pengisaran adalah terlalu tinggi, hasil tepung adalah tinggi, saiz zarah adalah tepung kasar, masa penyimpanan adalah pendek, tanpa agen pemutihan, keputihan tepung gandum adalah lebih miskin.

dosser mikro untuk ejen pemutihan

Hongdefa Machinery membekalkan anda penyelesaian terbaik untuk pemprosesan kilang tepung gandum. Dan telah memasang banyak besar gandum kapasiti kilang tepung di negara-negara yang berbeza.
suka:

Ethiopia 500T mesin / 24H gandum tepung pengilangan;

Afghanistan 300T mesin / 24H gandum tepung kilang;

Mesir 200T mesin / 24H gandum tepung pengilangan;

Brazil 200T mesin / 24H gandum tepung kilang;

China 120T / 24H kilang tepung gandum

.....

Afghanistan 300T / 24H kilang tepung gandum

1. cleaningtechincalflourmill; 2.millingtechnicalflourmill; 3.wheatflourmill; 4. flourmillingmachine; 5.wheatflourmillingmachine; 6.flourmillingline; 7.hongdefa