अनेक ग्राहकांना कारण तपासणी, प्रयोगशाळा तंत्रज्ञान आणि विशेष चाचणी साधने गरज गव्हाचे पीठ गुणवत्ता तपासणी करणे गुणवत्ता मानके आणि गव्हाचे पीठ चाचणी पद्धती देश तयार कठीण आहे. पण ज्ञानेंद्रियांचा अवयव माध्यमातून थेट भेदभाव एक साधे आणि सोपे-टू-आकलन चाचणी पद्धत आहे. ज्ञानेंद्रियांचा चाचणी या प्रकारची, पाहणे, अमोनिया, kneading, हलणे आणि चावतो गव्हाचे पीठ गुणवत्ता मिश्रण तयार आहे.
गहू धान्य
पाहणे:
गव्हाचे पीठ गुलाबी कोंडा पाहणे त्याची प्रक्रिया अचूकता प्रतिबिंबित करू शकता.
गव्हाचे पीठ कोंडा उत्पादने देखावा निर्णायक भूमिका बजावते. दळणे आणि ग्राइंडर केल्यानंतर, तो बाह्यत्वचा पासून endosperm पूड आणि तो अतिशय सुरेख भाग endosperm चावतो. साधारणपणे बोलत, उच्च गव्हाचे पीठ प्रक्रिया अचूकता, कमी पीठ उत्पन्न, लहान तुटलेली कोंडा असलेली कोंडा स्टार, शुभ्र पीठ. प्रक्रिया सुस्पष्टता जास्त आहे, तेव्हा पीठ आकार अधिक दंड आहे, आणि पिठ रंग कारण प्रकाश विविकरणाची पांढरा आहे. धान्य रंग आणि गुणवत्ता भिन्न आहेत, गव्हाचे पिठ रंग खूप भिन्न आहे. कमी पीठ उत्पन्न आणि कमी प्रक्रिया सुस्पष्टता परिस्थीतीमध्ये, गडद गहू धान्य रंग आहे गडद प्रक्रिया उत्पादन आहे, गव्हाचे पिठ आणि पांढरा घाबरणारा गहू उत्पादन रंग मऊ-घाबरणारा गहू त्या पेक्षा कमी आहे. पीठ प्रक्रिया प्रक्रिया, पांढरा गव्हाचा कोंडा सोपे नाही लाल गव्हाचा कोंडा मिसळून जाते तेव्हा शोधणे आणि पीठ जास्त गडद करणे सोपे आहे, तो गव्हाचे पीठ मिसळून तेव्हा सापडणे आहे कारण आहे. हार्ड गहू endosperm किंचित पिवळा आहे, मऊ गहू endosperm दुधाचा पांढरा आहे.
गहू धान्य
वास
दर्जेदार सह गव्हाचे पीठ सामान्य गंध आणि मूळचा गोड वास आहे. हे बुरशी आणि आम्ही संचित तेव्हा जीवाणू, आणि अगदी oxidative र्हास अतिशय संवेदनशील आहे. Mildewed गव्हाचे पीठ एक आंबट चव आहे. कीड संक्रमण आहे (जसे की कण आणि बीटल म्हणून, तो देखील आंबट चव निर्मिती. Mites गव्हाचे पीठ परीक्षण करून किंवा mites च्या अद्वितीय गंध ओळखली जाऊ शकते). अस्वस्थ आणि mildewed गव्हाचे पीठ, एक लहान वेळ संग्रहीत माध्यमातून कमी फॅटी ऍसिड मूल्य आहे, पण अनेकदा एक अप्रिय कडू चव (तो विघटित फॅटी ऍसिड आहे, आणि नंतर aldehydes आणि ketones निर्मिती ऍसिड oxidizes) आहे. एक परिणाम म्हणून, बुरशी आणि र्हास सह wheats चमत्कारिक गंध, गंभीरपणे वास अर्थाने सुलभ होतं जे आहे. शोध काढूण कीटकनाशके असतील तर, तो देखील चमत्कारिक गंध होऊ, या विषबाधा होऊ शकते आणि खाऊ नये.
गव्हाचे पीठ
पिठाच्या:
हात loosening नंतर हलक्या शेक हाताने पीठ एक मूठभर अनिश्चित, ते थोडे कठीण दाबा, म्हणायचे, हाताने गव्हाचे पीठ ओलावा सामग्री न्याय करण्यासाठी आहे. पीठ disperses तर, ओलावा सामग्री राष्ट्रीय मानके व्याप्ती आत आहे, विखुरले नाही तर, ओलावा सामग्री वेळ संग्रहित करणे सोपे नाही आहे. संबंधित प्रयोग की ओलावा सामग्री आहे तेव्हा 13.5% + 0.5% आणि तापमान 30 ~ क आहे, तो फक्त एक लहान time.If प्रक्रिया आहे शरद ऋतूतील नंतर आणि ओलावा सामग्री 14% संग्रहीत केले जाऊ शकते संग्रहीत केले जाऊ शकते सिद्ध केले आहे अर्धा एक वर्ष. ओलावा सामग्री 15% पर्यंत पोहोचला आणि तापमान 20 ~ क वरील आहे, तेव्हा तो पटकन गरम आणि बुरशी होईल. याव्यतिरिक्त, पाणी सामग्री वाढ, पीठ कमी प्रत्यक्ष वजन, अदृश्यपणे ग्राहकांना हितसंबंध हानी पोहचवते.
तो खूप गुळगुळीत किंवा उग्र नंतर गुणवत्ता खराब आहे, तर तो, चांगल्या प्रतीचे आहे एकसमान कण आकार आणि नंतर मऊ आहे तर, गव्हाचे पीठ पिळणे आहे.
एक शब्द मध्ये, पाहणे अमोनिया, kneading आणि हलणे पद्धती त्यानुसार, पिठ गुणवत्ता साधारणपणे ओळखली जाऊ शकते. काही भेसळ बनावट पिठ, अंतिम निर्धारण पुढील गुणात्मक आणि संख्यात्मक रासायनिक विश्लेषण केला गेला पाहिजे.
आपण गव्हाचे पीठ आणि गव्हाचे पीठ प्रक्रिया ज्ञान माहित इच्छित असल्यास, येथे मुक्तपणे आमच्याशी संपर्क साधा:
ई-मेल: wheatmaizemill@vip.126.com ; वॉट्स: +86 13673181716
1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing
पोस्ट केलेली वेळ: जुलै-30-2019