ວິທີການລະບຸແປ້ງຄຸນນະພາບທີ່ດີ

ມາດຕະຖານຄຸນະພາບແລະວິທີການທົດສອບຂອງແປ້ງສາລີສ້າງໂດຍປະເທດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອກວດກາເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງສາລີເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຕ້ອງການກວດສອບ, ເຕັກໂນໂລຊີຫ້ອງທົດລອງແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືການທົດສອບພິເສດ. ແຕ່ເລືອກປະຕິບັດໂດຍກົງໂດຍຜ່ານການອະໄວຍະວະ sensory ແມ່ນວິທີການທົດສອບງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈ. ປະເພດຂອງການທົດສອບປະສາດສໍາຜັດນີ້ເປັນການສັງເຄາະຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງສາລີໂດຍການສັງເກດເບິ່ງ, ມີກິ່ນຫອມ, kneading, twisting ແລະ biting.

ພືດ wheat

ເບິ່ງ:

ເບິ່ງການຮໍາສີບົວຂອງແປ້ງສາລີສາມາດສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຖືກຕ້ອງປຸງແຕ່ງຂອງຕົນ.

bran ແປ້ງສາລີມີບົດບາດເປັນພາລະບົດບາດຕັດສິນໃນການລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຫຼັງຈາກໂມ້ແລະມາດຕະຖານເຊັ່ນ, ມັນ scrapes endosperm ຈາກຜິວຊັ້ນນອກຂອງແລະມັນ grinds endosperm ໄປຍັງພາກສ່ວນການປັບໄຫມຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປໃນການເວົ້າ, ໃນທີ່ສູງກວ່າຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການປະມວນຜົນ flour wheat, ຕ່ໍາຜົນຜະລິດ flour ໄດ້, ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າດາວ bran ມີ bran ຫັກ, ໄດ້ whiter flour ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ແມ່ນຍໍາປະມວນຜົນແມ່ນຕົວສູງຂຶ້ນ, ຂະຫນາດ flour ແມ່ນດີຫຼາຍ, ແລະສີແປ້ງແມ່ນສີຂາວເນື່ອງຈາກການ irradiation ແສງສະຫວ່າງ. ສີເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສີຂອງແປ້ງສາລີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນດຽວກັນ. ພາຍໃຕ້ສະພາບຂອງຜົນຜະລິດ flour ຕ່ໍາແລະຄວາມແມ່ນຍໍາປະມວນຜົນຕ່ໍາ, ໄດ້ darker ສີເມັດພືດຂອງ wheat ເປັນ, ໄດ້ darker ຜະລິດຕະພັນປະມວນຜົນແມ່ນ, ແລະສີຂອງແປ້ງສາລີຜະລິດໂດຍ wheat ສີຂາວຜິວຫນັງແມ່ນຕ່ໍາກ່ວາວ່າຈາກ wheat ຂອງປາ, ຜິວຫນັງ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າທີ່ໃນຂະບວນການປະມວນຜົນ flour ໄດ້, bran wheat ສີຂາວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະກວດສອບເວລາທີ່ມັນມາປະສົມໃນ flour wheat ໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ bran wheat ສີແດງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກວດສອບເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ darker flour ໄດ້. endosperm wheat ຍາກເປັນສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, endosperm wheat ຂອງປາແມ່ນ milky ສີຂາວ.

ເມັດເຂົ້າສາລີ 

ມີກິ່ນຫອມ:

ການ flour wheat ກັບຄຸນນະພາບທີ່ດີມີກິ່ນປົກກະຕິແລະມີກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດ. ມັນເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະ mildew ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເກັບຮັກສາມັນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການເສື່ອມສະພາບຜຸພັງ. flour wheat mildew ມີລົດຊາດສົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການຕິດເຊື້ອຈາກສັດຕູພືດ (ເຊັ່ນ: ແມງແລະແມງ, ມັນຍັງສາມາດຜະລິດລົດຊາດສົ້ມ. ແມງສາມາດລະບຸໄດ້ດ້ວຍການກວດສອບ flour wheat ຫຼືມີກິ່ນເປັນເອກະລັກຂອງແມງ). flour wheat feverish ແລະ mildew, ໂດຍຜ່ານການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນ, ມີມູນຄ່າອາຊິດໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຕ່ມັກຈະມີລົດຊາດຂົມ່ິນເຫມັນ (ມັນເປັນອາຊິດໄຂມັນ decomposed, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ oxidizes ກົດເພື່ອຜະລິດອັນດີໄຮແລະ ketones). ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າສາລີກັບ mildew ແລະເສຍຄຸນມີກິ່ນ peculiar, ຢ່າງຮຸນແຮງເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຮູ້ສຶກມີກິ່ນຫອມໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີຢາຂ້າແມງໄມ້ຮ່ອງຮອຍ, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນ peculiar, ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດແລະບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ.

ແປ້ງເຂົ້າສາລີ

ນວດ:

ວ່າແມ່ນການເວົ້າວ່າ, ການຕັດສິນຄວາມຊື້ນຂອງແປ້ງສາລີດ້ວຍມື, ທີ່ຈະເຂົ້າໃຈມືຂອງ flour ດ້ວຍມື, ເພື່ອໃຫ້ກົດມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຂງ, ເພື່ອສັ່ນເບົາ ໆ ຫຼັງຈາກ loosening ມື. ຖ້າ flour ໄດ້ກະຈາຍ, ຄວາມຊຸ່ມເນື້ອໃນຢູ່ພາຍໃນຂອບເຂດຂອງມາດຕະຖານລະດັບຊາດໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແມ່ນກະຈາຍ, ຄວາມຊື້ນ, ບໍ່ແມ່ນການງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ການທົດລອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໄດ້ພິສູດວ່າໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມເນື້ອໃນເປັນ 135% + 05% ແລະອຸນຫະພູມແມ່ນໃນໄລຍະ 30 ~ C, ມັນພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການ time.If ສັ້ນມັນເປັນການປະມວນຜົນພາຍຫຼັງດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະ 14% ຂອງເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ ສໍາລັບເຄິ່ງປີ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມເນື້ອໃນໄປຮອດ 15% ແລະອຸນຫະພູມແມ່ນຢູ່ຂ້າງເທິງ 20 ~ C, ມັນຢ່າງວ່ອງໄວຈະກາຍເປັນຮ້ອນແລະ mildew. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເນື້ອໃນນ້ໍາ, ນ້ໍາທີ່ແທ້ຈິງຂອງ flour ຫຼຸດລົງ, ລູກຫູລູກຕາມັນທໍາຮ້າຍຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ວ່າແມ່ນການບິດ flour wheat, ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຂະຫນາດອະນຸພາກເອກະພາບແລະອ່ອນຫຼັງຈາກນັ້ນມັນມີຄຸນະພາບທີ່ດີ, ຖ້າຫາກວ່າລຽບເກີນໄປຫຼື rough ຫຼັງຈາກນັ້ນຄຸນນະພາບແມ່ນຜູ້ທຸກຍາກ.

ໃນຄໍາສັບໃດຫນຶ່ງ, ອີງຕາມການວິທີການຂອງການເບິ່ງ, ມີກິ່ນຫອມ, kneading ແລະ twisting, ຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງສາມາດລະບຸໂດຍທົ່ວໄປ. ສໍາລັບບາງຄົນ flour ປອມຂອງປອມແປງ, ການກໍານົດຂັ້ນສຸດທ້າຍຄວນຈະໄດ້ຮັບການເຮັດໄດ້ໂດຍການວິເຄາະທາງເຄມີຕໍ່ຄຸນະພາບແລະປະລິມານ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າຄວາມຮູ້ຂອງແປ້ງສາລີແລະ flour wheat ການປະມວນຜົນ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ຫາພວກເຮົາ freely ໄດ້ທີ່:

Email: wheatmaizemill@vip.126.com ; Whatsapp: +86 13673181716

1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing