көп керектөөчүлөр, анткени текшерүү, лаборатория технологиясы жана атайын тест инструменттер үчүн муктаж буудай уну сапатын текшерүү үчүн өлкө тарабынан калыптанган сапат стандарттары жана буудай уну сыноо ыкмалары кыйын. Бирок, сезүү органдары менен түздөн-түз дискриминация жөнөкөй жана тез-акыл тестирлөө ыкмасы болуп саналат. сезүү сыноо бул түрү ыпластыктын жана заардуу, жыпар жыттуу, себүү үчүн, карап буудай унун сапатын синтездөө болуп саналат.
Буудай бүртүкчөлөрү
Төгөрөктүн төрт:
буудай унун кызгылт калдыктарынан Төгөрөктүн кайра иштетүү тактыгын чагылдыра алабыз.
Буудай уну улпагы буюмдун сырткы үчүн чечүүчү ролду ойнойт. майдалоо жана жаргылчактын кийин, ал эпидермис тартып жыныссыз, тиги, бул абдан жакшы бөлүктөрүнө жыныссыз кычыратат +. Жалпылап айтканда, жогорку сорттогу буудай уну иштетүүнүн тактыгы, төмөн ун кирешелүүлүгү, кичинекей сынган калдыктарынан камтыган отруби жылдыз, сүттөн ак ун. кайра иштетүү тактык жогору болсо, ун көлөмү дагы жакшы, ал эми ун түсү, анткени жарык нурлануунун ак болот. нан түсү жана сапаты ар түрдүү болуп, буудай уну түсү да ар кандай болот. төмөн ун түшүмдүүлүгү төмөн жана кайра иштетүү тактык шартта, буудай нан түс кара, иштетилген продукт кара, ак-тору буудай өндүрүлгөн буудай унун түстүү жумшак, жүдөп буудай караганда төмөн болуп саналат. Ал кызыл буудай улпагы ал Аралаш аныктоочу жана ун бетер капкара кылыш үчүн жеңил, ал эми ошол ун иштетүү алууда, бул буудай уну менен кошулган учурда ак буудай улпагы аныктоо мүмкүн эмес, себеби болуп саналат. Hard буудай жыныссыз кичине сары, жумшак буудай жыныссыз сүттөн ак болуп саналат.
Буудай дан
Smell:
сапаттуу буудай нормалдуу жытын жана мүнөздүү жыты бар. Биз аны сактап Ал шамал жана бактериялар абдан алсыз болуп, ал тургай, кычкылдануу начарлашы. Дат буудай уну ачуу даамы бар. бул зыянкечтер менен ооруган болсо (мисалы, тыйын кайда эле, ал да кычкыл даамын чыгарат Mites буудай уну карап же тыйын уникалдуу жыпар жыты менен аныкталышы мүмкүн.). Ылдам жана Дат буудай уну, бир аз убакытка сакталат аркылуу, бир аз май кислотасы мааниге ээ, бирок, көп учурда бир жагымсыз, ачуу даамы бар (ал чирип май кислотасы, андан кийин карбон кислоталары жана өндүрүү үчүн кислотаны күйгөндө). Натыйжада, шамал жана начарлашы менен wheats олуттуу жыт сезими жаралат, өзгөчө жыты бар. изи уулуу жок болсо, ошондой эле өзгөчө жыты алып, бул ууландырып жана жегенге болбойт алып келиши мүмкүн.
Буудай уну
камыр ачыткан:
Башкача айтканда, колу менен буудай унун нымдуулугун соттош үчүн, колу менен буудай унунан бир ууч түшүнүү үчүн, аны бир аз катуу басуу үчүн, колун кармадым, кийин акырын солкулдатам. ун тарап болсо, нымдуулуктан чачырап жок болсо, анда улуттук стандарттардын алкагында болуп, нымдуулуктан узак убакыт бою сакталып турган жеңил эмес. Тиешелүү эксперименттер нымдуулуктан 13,5% + 0,5% жана 30 ~ C температура болсо, анда ал бир гана нымдуулугунан күз кийин кыска time.If аны кайра иштетүү жана 14% сакталган болот сакталышы мүмкүн экенин далилдеди жарым жылдын ичинде. нымдуулугу 15% жеткен жана температура 20 ~ С жогору болсо, ал бат эле ысык жана жара болуп калат. Мындан тышкары, суу контентти көбөйтүү менен, ун көлөмү салмагы, көзгө көрүнбөгөн бул керектөөчүлөрдүн кызыкчылыктарына зыян келтирет.
өтө эле жылмакай же орой, анда сапаты начар болсо, анда бирдиктүү бөлүкчө өлчөмү жана жумшак анда жакшы сапаты бар болсо, буудай унун бурмаланып болуп саналат.
карап, жыттуу, себүү жана каалгандай ыкмасына ылайык, бир сөз менен айтканда, ундун сапаты көбүнчө таанууга болот. кээ бир бузулган жасалма ун үчүн, акыркы аныктоо андан ары сапаттык жана сандык химиялык анализ тарабынан кабыл алынууга тийиш.
Эгер буудай жана буудай уну иштетүү билүү келсе, анда эркин байланыштар
Email: wheatmaizemill@vip.126.com ; Whatsapp: +86 13673181716
1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing
Жазган убактысы: Jul-30-2019