Als Hauptgrundnahrungsmittel und Lebensmittel verarbeitenden Rohstoff in der Welt, ist Weiß eine der wichtigsten Indikatoren, die die Qualität der Auswertung beeinflussen. Die Faktoren, die Weißmehl beeinflussen, sind vielfältig. Als professionelle Fabrik Weizenmehl Mühlen, hatte Hongdefa die folgende Analyse der Faktoren, Mehl Weißen aus professioneller Sicht zu beeinträchtigen.
Weizen
1. Einfluss von Rohstoffen
In Bezug auf die Rohstoffe, die Weichheit und Härte des Weizens, der Farbe und der oldness, und ob es während des Speichervorgangs heiß ist, und Insekten, kann die Weiße des Weizenmehls beeinflussen;
Das Endosperm von Hartweizen enthält mehr Carotin, die Farbe des Endosperms ist milchig gelb, so dass das verarbeitete Mehl ist dunkler als Weichweizen. Bei dem Verfahren des Mahlens wird eine kleine Menge von Weizenkleie unweigerlich in Kleie Sterne gebrochen und in Mehl gemischt. Weil die weiße Weizenkleie Licht ist, ist es nicht offensichtlich, wenn sie in das Mehl gemischt, so dass das Mehl von weißen Weizen unter den gleichen Bedingungen verarbeitet ist weiß;
Die Rinde der alten Weizen und beheizter Weizen wird besser zerbrechlich, und es ist einfach gebrochen zu werden, das Mehl mehr Kleie Sterne und dunklere Farbe hat;
Die frisch geernteten Weizen haben eine höhere physiologische Aktivität, lockere Struktur und schlechte Qualität Stabilität, so dass das hergestellte Mehl ist rosa und dunkel;
Moth Weizen enthält eine geringe Menge von Eiern und Exkrementen. Wenn Mehl Schleifen, ist es einfach, das Mehl dunkel zu machen, weil der Hormon und andere Reaktion;
Bei Weizen mehr Schorf Getreide und schwarz Embryo Weizen hat, erzeugt das Mehl in Farbe ärmer;
Organische Verunreinigungen in rohen Körner beeinflussen auch die Mehlfarbe, wie Gerste, die leicht das Mehl verursacht grün. Darüber hinaus beeinflussen verschiedene Weizensorten und Herkunft, aus verschiedenen Mineral- und Stickstoffgehalte im Boden Weizenwachstum auch die Weiße von Weizen.
Verschiedene Arten von Weizen
Verschiedene Arten von Weizenmehl in verschiedenen Farben
2. Qualitätskontrolle Wirkung von gemahlenem Weizen
Bei dem Verfahren der Weizen Verarbeitung wird es in der Regel erforderlich, dass die Staub mustard Verunreinigungen in den gemahlenen Weizen 0,2% nicht überschreiten sollen, von denen der Sand und Stein nicht 0,015% nicht überschreiten sollen, und die Korn Verunreinigungen sollten 0,5% nicht überschreiten. Es ist keine magnetischen Metallverunreinigungen in dem gemahlenen Weizen, und das Schleifwasser und die Zeit der Befeuchtung wheat die Anforderungen erfüllen.
Nach mehreren Routen des Screenings, Schlagen, Saug- und Steinentfernung, mitgerissene Verunreinigungen und Oberflächenverunreinigungen von Weizen kann meist entfernt werden. Jedoch wird in dem späteren Fördervorgang des Becherwerkes, Förderschnecke und Rutsche, die Reibung zwischen Weizenkorn und Weizenkorn, Weizenkorn und Ausrüstung wird einige Weizen Fell und Weizen Haut regenerieren. Darüber hinaus verbleibende Staub in Weizen Haut, Weizenkeime und Weizen Graben, der von Weizen beater zerrissen wird, fällt auch ab, bilden neue Mitreißen Verunreinigungen das Mehl Farbe zu beeinflussen.
Reinigungsmaschinen
Hongdefa's cleaning process is divided into wet cleaning and dry cleaning to ensure that impurities can be cleaned up very cleanly.
Nasse Art und Weise Reinigung hartnäckige Verunreinigungen zu entfernen , indem Sie die Weizen nach mehreren Strecken des Screenings, schlägt, Saug-, Steinentfernung und anderer umfassenden Reinigung waschen.
Chemische Reinigung Art und Weise ist , dass der Weizen zweites Mal Screening hat, schlagen, Saug-, Steinentfernung und andere umfassende Reinigung.
Waschmaschine
Um die hartnäckigen Verunreinigungen nach der Faustzeit Reinigung und Feuchtigkeit zu entfernen.
Chemische Weise Reinigungssystem
Nassreinigung spart Ausrüstungsinvestitionen und deren Nachteil großer Wasserverbrauch und Abwasser kann nicht wieder verwendet werden, in einer großen Menge von Wasserverschmutzung führt. Trotz der großen Investitionen in Ausrüstung, spart Reinigungswasserressourcen und nicht Abwasserbelastung erzeugen.
Kunden können flexibel Reinigungsmethoden wählen, entsprechend den lokalen Anforderungen.
Darüber hinaus wird die Kontrolle von Wasser und Zeit von Weizen Befeuchtung haben auch einen großen Einfluss auf die Mehlfarbe. Da die richtige Bewässerung und Befeuchten kann die Bindungskraft zwischen Weizen cortex und Endosperm schwächen und die Zähigkeit des Kortex verbessern. Während des anschließenden Schleifprozesses ist das Endosperm leicht, die Rinde und die Rinde abzuschälen ist nicht leicht zu brechen, wodurch der Gehalt an Kleie Verringerung in dem Mehl und die Verbesserung des Mehl rosa. Im Gegenteil, wenn der Wassergehalt und Befeuchten Zeit nicht richtig gesteuert, wird das Mehl Farbe schlimmer sein.
3. Mehl System Auslegung und Betrieb Verordnung Effect
Die Länge des Mehls Systemdesign hat einen größeren Einfluss auf die Mehlfarbe. Zum Beispiel ist, je kürzer die Gestaltung von Mehl Straße, um die Ausbeute des Pulvers zu gewährleisten, ist es notwendig, die Schleifkraft der Mühle zu erhöhen. Der Anstieg der Schleifkraft wird den Prozentsatz des Brechweizens Haut, erhöht die Menge des Kleie in dem Pulver, erhöht und die Mehlfarbe schlechter. Im Vergleich mit der kürzeren Pulverstraße, desto länger Pulverroute hat mehr Schleifzeiten, so kann es leicht gemahlen werden und Feinschleifen, wodurch die Zerkleinerung von Weizen Haut zu reduzieren. Opportunities Mehl Weiße zu verbessern.
Weizenmehl Frässystem
Aber auch in dem langen Getreidemühle Prozess, die unvernünftig Zuordnung von Geräten in jedem System wird das Mehl Farbe beeinflussen, wie zum Beispiel: die Kontaktlänge der vorderen und mittleren Straßen bran Mahlwalze nicht genug ist, kann der Produktionsprozess nicht richtig gefräst werden in einem engen Rollweglänge, führt, so dass die Kleie nicht leicht Integrität zu erhalten, ist das Mehl leicht mit Kleie zu mischen, damit das Mehl Farbe schlechter machen; und auch das vordere und mittleres Straße Mehl Mahlwalze, wenn die Kontaktlänge nicht genug ist, das Mehl mit niedrigem Aschegehalt wird nicht in der Zeit vorwärts und in ausreichender Menge vor der Mühle gebracht wird, wird in die Mitte geschoben werden und Rückseite der Mühle für wiederholte Schleifen, die auch die Mehlfarbe schlechter machen wird.
Advanced flour milling technology also needs high level of professional operation skills. If flour milling operators do not fully understand the design essentials of modern flour milling technology and grasp the key points of operation in flour milling process, such as: front skin grinding scraping rate, front core grinding rate, slag grinding system and the technological effect of flour cleaner, etc., flour color will be affected. There is a famous saying in flour milling industry. The proverb "three-point process, seven-point operation" fully reflects the importance of the control effect of flour milling system.
Hongdefa verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in Weizenmehl Fräs-und Design. Es gibt viele mehr als 35 Jahre Erfahrung Ingenieure das Design Ausrüstung und Kontrolle der Qualität zu machen.
Hongdefa professionelles Ingenieur-Team
Hongdefa provides overseas installation and commissioning training services. According to the customer's requirements, engineers can training in the customer's factory for more than 6 months or even a year until the customer's workers can operate the equipment skillfully and solve the daily problems afterwards.
Ingenieur Herr Huang in Simbabwe Client-Werk
Äthiopien Niederlassung Menschen mit 40T Weizenmehl Kunden und Arbeiter
4. Sonstige Auswirkungen
Ob Weizenkeime in Mehl gemahlen, Schleifen Temperatur, Mehlausbeute, Mehl Grobkörnigkeit und Feinheit, Lagerzeit und das Hinzufügen von Bleichmitteln kann auch Mehl Weiß beeinflussen. Unter den gleichen Bedingungen, Weizenkeime zu Mehl gemahlen wird, die Temperatur Schleifen zu hoch ist, Mehlausbeute ist hoch, Mehlkorngröße grob, Speicherzeit kurz ist, ohne Aufhellungsmittel ist das Weizenmehl Weiß viel schlechter.
Micro dosser für das Bleichmittel
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Erstellungsdatum: Jul-30-2019